KUTUNUN İÇİNDEN ÇIKANLAR:

70 g Profiterol Karışımı

100 g Krema Karışımı

73 g Çikolatalı Sos Karışımı

TARİFE İLAVE EDİLECEKLER

Hamur İçin

2 adet yumurta

25 ml (3 yemek kaşığı) süt

50 ml (5 yemek kaşığı) su

50 ml (5 yemek kaşığı) sıvı yağ

Krema İçin

400 ml (2 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş tam yağlı süt

Çikolatalı Sos İçin

300 ml (bir buçuk su bardağı)  süt

PİŞİRME

Fırın ayarı:

Alt-Üst : 200 °C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi : 20-25 dakika

Fırınınızın markasına ve modeline göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir.

HAZIRLANIŞI :

Profiterolün Hazırlanması

Pişirme kağıdını fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Çırpma kabına koyduğunuz un karışımına, “Tarife ilave edilecekler” kısmında bahsedilen yumurta, süt,su ve sıvı yağı ilave edip elektrikli mikser ile 20-30 saniye düşük hızda, 3-4 dakika yüksek hızda çırpın. Hamurdan yarım tatlı kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp başka bir kaşık yardımıyla pişirme kağıdı serilmiş olan tepsiye aralıklarla yerleştirin. Üzeri kızarıncaya kadar belirtilen sıcaklık ve sürede pişirin. Fırından alıp iyice soğuması için bekletin.

Çikolatalı Sosun Hazırlanması

Çikolatalı Sos poşetinin tamamını 300 ml süte ilave ederek kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alıp kabuk tutmaması için karıştırarak soğutun.

Kremanın Hazırlanması

Krema poşetinin tamamını 400 ml tam yağlı soğuk süte ilave edin. Elektrikli mikser ile 20-30 saniye düşük hızda, 2-3 dakika yüksek hızda çırpın. Topları enine ikiye bölerek içlerindeki boşluğa kremayı doldurun. Çikolatalı sosu servisten hemen önce Profiterol toplarının üzerine dökün.

Şeker, Prejelatinize Buğday Unu, Modifiye Nişasta, Buğday Nişastası, Yağı Azaltılmış Kakao Tozu, Mısır Nişastası, Glukoz Şurubu (Mısır), Aroma Vericiler, Kabartıcılar (Sodyum Asit Pirofosfat, Sodyum Bikarbonat), Tam Hidrojenize Bitkisel Yağ (Palm Çekirdeği, Hindistan Cevizi), Emülgatör (Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritlerinin Asetik Asit Esterleri), Kıvam Arttırıcı (Guar Gam), Çikolata Tozu (% 0,3) (Şeker, Kakao Kitlesi, Kakao Yağı),  Süt Proteini, Tuz,  Renklendiriciler (Beta Karoten, Riboflavin).