أضف الكمية المطلوبة من الجيلاتين إلى الماء / السائل الساخن، اخفق بسرعة بشوكة أو خفاقة حتى يذوب.
أضف هذا المحلول إلى المكونات الأخرى في الوصفة وامزج جيداً. ضع الخليط في مكان بارد أو الثلاجة حتى يتماسك. تحتوي كل عبوة على 10 جرامات من الجيلاتين (ما يعادل 3 ملاعق صغيرة قياسية) وسيجعل 2 كوب قياسي (500 مل) من الجيلي الخفيف يتماسك. للحصول على جيلي أكثر تماسكاً أضف ملعقة صغيرة إضافية من الجيلاتين.

وصفة جيلي البرتقال:

في نصف كوب من الماء الساخن أضف 1 ½ عبوة (15 جرام) من الجيلاتين المجهز على شكل مسحوق. حرّك بسرعة حتى يذوب. أضف هذا الخليط إلى 1 ½ كوب (375 مل) من عصير البرتقال الطازج مع ملعقتي طعام من السكر، حرك المزيج معاً. اسكب هذا في وعاء أو قالب وضعه في مكان بارد أو الثلاجة حتى يتماسك.

جيلاتين بقري (حلال) حبيبي غير منكه صالح للأكل مُنتج من ماشية الأبقار. يحتوي الجيلاتين في هذه العبوة على 90٪ بروتين (15 كيلوجول/جرام).